In Hamburg daheim, in der Welt zu Hause. So lautet die Lösung von Küchenchef Maurizio Oster, dessen Küche vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet wurde.
Als Mitglied unseres Partners JRE wurde es uns zuteil, die neue Küche für das Zeik Restaurant zu planen und realisieren. Die Planung wurde direkt vor Ort bei Hrn. Oster im Restaurant erstellt und präsentiert. Die Fertigstellung der Küche fand bereits 3 Monate später statt.
In der Planung wurde der Grundriss der begrenzten Räumlichkeiten so angepasst, dass möglichst viel Arbeitsfläche und Raum für Kühlmöglichkeiten entstehen. Als Herzstück dient ein STAHL unique Kochblock, der in eine STAHL Küche eingebettet ist. Zusätzlich kamen von uns auch noch die Bodenbeschichtung, die Lüftungsdecke und die Kühlzellen, inklusive Kältetechnik.
